Soupe de lentilles vertes
23/01/2023
Soupe de lentilles vertes
15 min de préparation - 30 min de cuisson
LES INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour 4 personnes
- Environ 400 g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 2 branche de céleri
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400g tomates fraîches mûres ou concassées selon la saison
- Epices : cumin, origan, vinaigre, sel & poivre.
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LA RECETTE
Attention : Attention, pas de pré-trempage pour les lentilles.
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Émoincez tous les légumes
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Cuire les lentilles pendant 20 minutes avec les tomates fraîches ou seules si les tomates sont déjà concassées.
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APendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri. Ajoutez l'ail, le cumin et l'origan.
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Une fois les lentilles cuites, y verser la poêlée.
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Faire mijoter 10 minutes à feu doux le mélange
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Mixer le tout, salez et poivrez
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Dégustez chaud ou froid.
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